Pinot Noir

Bodega Susana Balbo

Bodega: Viña Cobos

Color: Pálido rojo rubí brillante. Nariz: Mermelada de frambuesas y grosellas, balsámico, su paso por madera aporta un toque de caramelo. Boca: Elegante y equilibrado, de taninos sedosos y aterciopelados; intensos frutos rojos.

De color rubí brillante, es intenso por esta variedad. La altura permite tener este color más intenso: Más alto vamos, más radiación UV tenemos y entonces da una piel más gruesa y más oscura.

CRIANZA / BARRICADO Añejamiento 12 meses en 85% roble francés y 15% roble americano. Fermentación con levaduras seleccionadas. Máxima temperatura de fermentación 25° C, durante 7 días, descube en caliente y fin de fermentación alcohólica en barricas CATA Es un vino elegante y complejo, color rojo teja con matices ladrillo.

Bodega: Doña Paula

Maceración: 28 días. Temperatura de fermentación: <25° c. Fermentación maloláctica: completa. Crianza: 100% del vino por 12 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificación: con albumina de huevos frescos. Embotellado: sin filtrar. Número de botellas: 1.200 añejamiento en botella: 6 meses mínimos en bodega antes de su comercialización.

24 días de maceración. Temperatura de Fermentación:

Bodega: Bodega Rolland

Color rojo rubí de mediana intensidad. Aroma a fruta roja fresca como la cereza u otros frutos del bosque, se percibe su mineralidad con notas de fósforo y cal, con buena complejidad, en boca es de entrada amable y vertical, muestra equilibrio y elegancia, una gran acidez hace imposible dejar

Bodega: Bodega Bressia

Bodega: Zorzal